江西商用大功率電磁爐廠家

商用大功率電磁爐作為商用廚具市場的一種新型爐（灶）具。它打破了傳統的明火烹調方式，采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應圈，形成高頻交變磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿（導磁又稱導電材料）加熱部位金屬體內產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱，從而將電能轉換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。電磁應用非常廣泛。

  大功率電磁爐組成部分：

  1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱。

  2.控制部分：主要有電源開關，溫度調節鈕，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。

  3.冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇。

  4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。

  5.烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用。